「ハーブ民」編集部

コモンマロウはヨーロッパを原産とするアオイ科・ゼニアオイ属の多年草で、別名ブルーマロウやウスベニアオイとも呼ばれるヨーロッパ原産のハーブです。 バジルやミントほどメジャーではなことから、育て方や注意点の情報が足りないと感じている方も多いと思います。 この記事では、コモンマロウの鉢植えでの育て方や種から育てる方法などの基本的な情報から、花が咲かない時の対策や日陰での育ち方など、幅広くご紹介しています。 コモンマロウはピンクや紫の花が咲き、レモンを入れると色が変わる不思議なハーブティーにもなります。ぜひご家庭 ...

レディースマントル(アルケミラモリス)はバラ科の多年草で、初夏にかわいらしい黄緑色の小花を咲かせるハーブです。 寒さに強く、病害虫にも強いのでとても育てやすいハーブですが、ミントなどのように有名なハーブではないため育て方に関する情報は少ないのが難点です。 そこでこの記事では、レディースマントルの育て方について、冬越しや夏越しの方法、大きくならない時の対処法などを交えて詳しくご紹介します。 レディースマントル栽培に適した環境づくり レディースマントルは寒さに強く、暑さに弱い性質を持っているため、栽培環境には ...

ステビアは、南米原産のキク科の多年草で、葉に含まれる甘味成分が砂糖の約300倍という特徴を持つハーブです。 ステビアは熱帯から亜熱帯の原産であり寒さに弱く、日本では冬に霜に当たると枯れてしまうことからなかなか育てにくい植物だと感じている方も多いと思います。 しかし、適切な管理をすれば冬越しや室内での栽培も可能ですし、挿し木や株分けなどの方法で簡単に増やすこともできます。 この記事では、ステビアの育て方について、冬越し・室内の栽培方法を中心に、挿し木などによる増やし方などについてご紹介します。 ステビア栽培 ...

セントジョーンズワートの花言葉は「快活」や「幸福」とされるほど爽やかな花を咲かせるので、自宅で育ててみたいという方はきっと多いでしょう。 育て方は難しいことはなく初心者でも育てることは可能ですが、水はけの悪い土壌や湿気の多い環境には弱いので注意が必要です。 この記事では、土づくりや栽培に適した環境づくりなどセントジョーンズワートの育て方のほか、挿し木・株分けでの増やし方などを詳しくお伝えしています。 セントジョーンズワートを自宅で育ててみたいという方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。 セントジョーンズワー ...

にんにく栽培をしても上手に育てられなかったという経験をしたことがある人は多いでしょう。 にんにくは、正しい育て方をすれば家庭菜園でも比較的簡単に栽培できますが、正しい栽培方法を知らずに失敗して枯らしてしまうケースは少なくありません。 そこでこの記事では、ついやりがちなにんにく栽培の失敗例の紹介と、正しいにんにくの育て方・栽培方法を初心者にもわかりやすく解説します。 自家栽培のにんにくは、市販のものよりも香りが強く栄養価も高いと言われていますので、ご家庭で美味しいにんにくを育てていただけたらと思います。 や ...

エルダーフラワー（学名:Sambucus nigra）は「西洋ニワトコ・セイヨウニワトコ」とも呼ばれる植物で、レンブクソウ科（スイカズラ科）の低木です。 マスカットのような甘い香りがある白くてかわいい花を咲かせるのが特徴的で、ハーブティーやシロップに用いられます。 ただ、エルダーフラワーは特性を知らずに育てると思いがけなく大きくなってしまうこともあるので注意が必要です。 そこでこの記事では、エルダーフラワーの基本的な育て方と、大きくなる杉と防ぐコツや剪定方法を中心にお伝えしていきます。 https://w ...

チャイブ（和名：エゾネギ、セイヨウアサツキ、フランスではシブレットと呼ばれる）はユリ科ネギ属の多年草で、葉と花と球根が食用になる植物です。 自宅で簡単に栽培できて栄養素も豊富で、冷凍保存もできるので日々の食事やお弁当のおかずなどに活用したいという方もきっと多いと思います。 チャイブは様々な料理に使うことができますが、美味しく食べるには気を付けておきたいポイントがいくつかあります。 この記事では、チャイブを美味しく食べるのに知っておきたいコツのほか、ポテトサラダや葉・花・球根を使った人気レシピをご紹介します ...

セージには約900品種以上の種類があるといわれ、それぞれに見た目や香り、花色などが異なります。 セージの種類は主に食用と観賞用に分けることができ、食用のセージは主に葉を使い観賞用のセージは花を楽しみます。 この記事では、セージの種類のほか、おすすめのハーブや特徴を解説します。セージの違いをもとに自分に合ったハーブを選ぶ際の参考にしてみてくださいね。 ハーブのセージとは セージは大きく分けて以下の２種類のタイプがあります。 地中海沿岸原産のハーブ色の強い品種群（コモンセージ、ヤクヨウサルビア） メキシコ原産 ...

ブラックベリーは美味しい果実を実らせるハーブですが、時に「植えてはいけない」と言われることがあります。 この記事では、ブラックベリーの栽培におけるデメリットと、その対策についてご紹介します。 ブラックベリーを植えて後悔しないための対策法を確認してみてくださいね。 ブラックベリーを植えてはいけないと言われる理由 ブラックベリーは庭に植えてはいけないと言われることがありますが、その主な理由としては次の３つが挙げられます。 繁殖力が強く増えすぎるから トゲがあり危険性が高いから 虫や鳥が寄ってきやすいから それ ...

ローゼルは鮮やかな赤い萼（がく）と酸っぱい味が特徴のハイビスカスの一種です。その美しさから食用や観賞用に栽培されていますが、一部では毒性があるという噂も聞かれます。 しかし、ローゼル自体に毒性はなく、むしろ豊富な栄養素と健康効果が期待されています。ビタミンCやクエン酸、ポリフェノールなどを含み、疲労回復や美肌効果、抗酸化作用などが注目されています。 ローゼルの萼はジャムやジュース、シロップなど様々な加工品に利用され、種子は食用油や調味料としても活用されています。また、花や葉も食用や薬用に用いられています。 ...